un bandol accessible à tous

Domaines Bunan une nouvelle étiquette pour un Bandol, savoureux mélange des raisins des différents terroirs de nos trois domaines du Bandol (sur La Cadière d'Azur et Le Castellet). Empreint d'histoire, mais aussi de modernité, ce vin réunit à lui seul les typicités de nos trois domaines.

rouge

Mourvèdre, Grenache, Carignan et Syrah. Vendanges totalement égrappées. Macération longue.

Robe rouge profond, nez puissant et finement boisé, arômes de cuir, tabac et cacao.

Déguster à 18°C environ. Accompagne les petits gibiers, canard, viandes rouges cuisinées, daurade ou rougets grillés.

rosé

Cinsault, Grenache et Mourvèdre suivant les millésimes. Pressurage direct de raisins vendangés de septembre à mi-octobre. Fermentation variant de 11 à 21 jours en cuve inox. Fermentation malolactique. Mise en bouteille à partir de janvier. Entreposé en chais climatisés.

Rosé franc et harmonieux avec un nez fruité.

Dégustation de 12 à 14°C.
Apprécié à l'apéritif, il accompagne les viandes grillées, spécialités provençales et poissons en sauce.

blanc

Clairette pointue, Sauvignon Blanc et Bouboulenc. Pressurage direct de raisins vendangés de mi à fin septembre. Fermentation de 12 à 19 jours en cuve inox. Mise en bouteille à partir d'avril. Élevage en bouteille, en chais climatisés.

Robe jaune pâle au nez délicat, discret, aux flaveurs de fruits frais et petites fleurs.

Dégustation de 12 à 14°C. Accompagne les poissons de roche grillés, coquillages nature et fromages de chèvre frais.

 

Le vignoble

assemblage des deux terroirs Bandol

Sous sol

Triasique calcaire et crétacé supérieur

Rendement
38hl / hectares
Rouge:1500 caisses
Rosé: 2500 caisses
Blanc: 150 caisses