Copyright photo : Laura Jonneskindt

Ingrédients

Filet de daurade : 300g
Mangue : 1
Citron vert : Jus + zeste
Oignon : 1 demi
Sel / poivre
Huile d’olive:  Un filet

La recette

Étape 1

Couper les filets de daurade en petits morceaux

Étape 2

Éplucher la mangue et couper la en cubes.

Étape 3

Émincer un oignon

Étape 4

Extraire le zeste du citron vert et presser-le pour en récupérer le jus.

Étape 5

Dans un bol, verser un filet d’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Étape 6

Avant de servir, ajouter le poisson, la mangue et l’oignon émincé. Mélanger bien
Dans un emporte pièce, disposer la préparation de façon régulière.
Parsemer avec le zeste et quelques fleurs de bleuets sur le dessus.
C’est prêt.

Accord mets et vins :